¿Qué es y en qué consiste el show cooking?

Las formas de publicidad tradicionales para dar a conocer restaurantes o locales están en continua caída, esto se debe a la masiva saturación a la que está sometido el sector y la comunicación tradicional. Las nuevas formas de hacer conocer tu forma de trabajar están orientadas hacia aspectos mas relacionales, es decir, a estar presente con tu consumidor y mantener una relación cercana y de confianza. En este post comentaremos en que consiste el show cooking y cómo utilizarlo como toque de identidad de tu forma de trabajo.

¿Qué es el show cooking?

El show cooking es un tipo de cocina que se basa en cocinar frente a los propios comensales. Uno de los mayores ejemplos de esta forma de cocinar se hizo muy famosa a partir de que muchas cadenas televisivas incorporasen programas de cocina en los que, generalmente, un cocinero famoso prepara en directo platos de cocina.

Actualmente es una disciplina que se está llevando a cabo por muchos cocineros y restaurantes, siendo Japón uno de los países que más incorporado tiene este concepto de show cooking.

¿En qué consiste el show cooking?

La mayor característica del show cooking es la de establecer una relación de cercanía con el comensal, logrando que el público interactúe con el cocinero o chef de cocina.

Debemos saber que, si cualquier persona recibe información sobre cualquier tema, pero no se siente involucrada en lo que le están transmitiendo, esta persona no llegará a interesarse por lo que le cuentan. Esta es una de las barreras que mediante este show de cocina en vivo logramos romper, debido a que de una forma muy visual el comensal esta viendo como un cocinero prepara su comida o una receta y a la vez puede hablar con él.

¿La cuestión que todo profesional de la cocina se hace es: ¿cómo puedo organizar un show cooking?

La forma de organizar un show cooking realmente es bastante sencilla teniendo en cuenta que simplemente debes cocinar de la misma forma que lo haces actualmente, pero esta vez frente a tus comensales. Aunque no todo es tan fácil, ya que dependiendo de que tipo de cocina en vivo quieras realizar se complicará o no la forma de hacerlo. Una forma clara de poder entenderlo es mediante ejemplos de show cooking.

Restaurante con show de cocina en vivo

Este tipo de cocina en vivo también se denomina show cooking estático. Esta modalidad se basa en adaptar la cocina de tu restaurante, de tal forma que el cliente vea en todo momento lo que se está cocinando.

Monastrell

Un buen ejemplo para este tipo de cocina en Alicante es el Monastrell, de Maria José San Roman, este restaurante para celebrar su 20 aniversario realizó con nuestras barbacoas de OFYR un show cooking en el que los invitados podían disfrutar tanto de la comida como de su forma de preparación.

Show de cocina en ferias gastronómicas

Este tipo de cocina se suele clasificar como show cooking dinámico. Este tipo de cocina se basa en la contratación de diferentes cocineros que se encargan de cocinar en una feria gastronómica con los productos de una marca.

En ocasiones el propio cocinero trabaja en un restaurante que participa en el evento y el show se orienta en mostrar la cocina que se realiza en el establecimiento.

HIP Madrid

Un ejemplo de este tipo de show cooking es el que realizamos con nuestras marcas OFYR y Combekk en la fería HIP, realizada en IFEMA (Madrid).

HIP Madrid

Un ejemplo de este tipo de show cooking es el que realizamos con nuestras marcas OFYR y Combekk en la fería HIP, realizada en IFEMA (Madrid).

HIP Madrid

En este caso nuestra marca tenía un stand con productos dentro de pabellón y para demostración de los producto fincas organizó un show de cocina y degustación fuera de pabellón. De esta manera despertamos interés en más gente al demostrar nuestros productos en acción.

Alicante Gastronómica

Otro ejemplo de show cooking de este año era show de cocina, que ayudamos a organizar con HostelBe, con José Joaquín de «La Herencia Celebraciones» y Sebastian López en Alicante Gastronómica.

Alicante Gastronómica

Durante Alicante Gastronómica Ferran Arnau Labrador de «Vinea Ignis» cocinó arroz usando nuestra barbacoa OFYR en una demostración de la preparación de arroz con sarmientos.

Show de cocina por contratación

Este tipo de cocina también se considera como show cooking dinámico. Es similar al tipo de cocina nombrada anteriormente, pero con la peculiaridad de que esta destinada a eventos de índole más privada.

La Herencia Celebraciones

Algunos ejemplos de este tipo de show cooking son los realizados por La Herencia Celebraciones, una finca que realiza eventos con cocina en vivo mediante barbacoas OFYR.

Tiberium BBQ

La empresa Tiberium BBQ también lo realiza eventos de cocina en directo, como la que realizó mediante barbacoas de OFYR en algunas de las estaciones de esquí más conocidas del país.

Masia Xamandreu

También este tipo de show cooking lo realizan en en la finca Masia Xamandreu, rodeada de palmeras y jardines, son grandes profesionales en organización de bodas y eventos de empresa.

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