Las formas de publicidad tradicionales para dar a conocer restaurantes o locales están en continua caída, esto se debe a la masiva saturación a la que está sometido el sector y la comunicación tradicional. Las nuevas formas de hacer conocer tu forma de trabajar están orientadas hacia aspectos mas relacionales, es decir, a estar presente con tu consumidor y mantener una relación cercana y de confianza. En este post comentaremos en que consiste el show cooking y cómo utilizarlo como toque de identidad de tu forma de trabajo.

El show cooking es un tipo de cocina que se basa en cocinar frente a los propios comensales. Uno de los mayores ejemplos de esta forma de cocinar se hizo muy famosa a partir de que muchas cadenas televisivas incorporasen programas de cocina en los que, generalmente, un cocinero famoso prepara en directo platos de cocina.

Actualmente es una disciplina que se está llevando a cabo por muchos cocineros y restaurantes, siendo Japón uno de los países que más incorporado tiene este concepto de show cooking.

La mayor característica del show cooking es la de establecer una relación de cercanía con el comensal, logrando que el público interactúe con el cocinero o chef de cocina.

Debemos saber que, si cualquier persona recibe información sobre cualquier tema, pero no se siente involucrada en lo que le están transmitiendo, esta persona no llegará a interesarse por lo que le cuentan. Esta es una de las barreras que mediante este show de cocina en vivo logramos romper, debido a que de una forma muy visual el comensal esta viendo como un cocinero prepara su comida o una receta y a la vez puede hablar con él.

¿La cuestión que todo profesional de la cocina se hace es: ¿cómo puedo organizar un show cooking?

La forma de organizar un show cooking realmente es bastante sencilla teniendo en cuenta que simplemente debes cocinar de la misma forma que lo haces actualmente, pero esta vez frente a tus comensales. Aunque no todo es tan fácil, ya que dependiendo de que tipo de cocina en vivo quieras realizar se complicará o no la forma de hacerlo. Una forma clara de poder entenderlo es mediante ejemplos de show cooking.